おすすめ料理

鮨

新鮮・高鮮度な旬のネタを、もてなしの心をこめて握る…。
丸伊の鮨は、一貫一貫、素材の旨みを存分に活かした至福の味わいです。
極み

極み

特上にぎり10貫 お一人様3,000円 (税込)

新潟でその日揚がった新鮮な地魚を中心に、トロ、ウニ、イクラなどを加えた特上生10貫。卵焼き、お椀付き。(内容は仕入れの都合により、変更する場合がございます。ご了承くださいませ)

内容 のど黒などの新潟の地魚 + ウニ・トロ・イクラ(お椀付き)
極み

刺身

その日水揚げされた新鮮な日本海の幸で彩られる刺身盛りは、
毎日装いを変える、まさに一期一会の味わい。ぜひご賞味ください。
刺身盛り合わせ

※写真は3人前です。

刺身盛り合わせ

1人前 2,700円(税込)

その日市場に揚がった日本海の新鮮なお魚を、徹底的に鮮度を落とさぬように工夫し、そうして美しく盛り込みます。開店以来の、丸伊の自慢です。

内容 新潟のその日揚がった新鮮な地魚。南蛮海老など。
(内容は仕入れの都合により、変更する場合がございます。ご了承くださいませ)
刺身盛り合わせ

丸伊限定 越後の馳走【極み付き】

丸伊限定 越後の馳走【極み付き】
小鉢/前菜/のど黒塩焼き/のっぺ/南蛮海老しんじょう揚げ/
極み(にぎり10貫)/デザート
お一人様 6,000円(税込)

南蛮海老魚醤油で食べる丸伊だけでしかお召し上がりいただけない、
「極み」が入った特別限定コース!
新潟の郷土料理や新潟の地魚「のど黒」に極みのついた、大変お得な内容になっております。
県外のお客様をおもてなしする際に、またご家族のだんらんにぜひご利用ください。

極みとは?

詳しくはこちらから

2007年4月、政令指定都市新潟の誕生を祝って、
新潟のすし職人が新メニューを生み出しました。
それが「極み」です。新潟の地魚+ウニ・トロ・イクラ。
南蛮海老魚醤油で食べる、厳選特上にぎり10カン 3,000円(お椀付き)。「極み」に登場するネタは、四季折々、その日の海の状態で変わります。
これを食べずして新潟を語れません。

丸伊コース

歓送迎会特別丸伊コース

お一人様5,000円 (税込)

新潟を感じ、新潟を思い出す。
新潟に出会う、地の味、地のおもてなし。
丸伊で味わう、この旬、新潟のうんめもんで、心からの歓送迎会を。

内容 口取り
旬の珍味5種盛り
造 り
春の日本海海鮮盛り合わせ
佐渡直送「活南蛮えび おどり」
焼 物
春子鯛(かすごだい)うに焼き
煮 物
姫竹茶碗蒸し 新芽株餡掛け
揚 物
春さより天麩羅
食 事
旬の握り鮨 とアスパラの握り 5貫
留 椀
春香真丈吸い物 (桜香真丈の吸い物)
水菓子
桜花豆富

期間限定メニュー

極み(お持ち帰り用)  
   
   

年末、年夜にお鮨を召し上がるのが新潟の伝統。
今年も鮨割烹丸伊のお鮨でよい年越しを!
新潟の定番「極み」の他にも、並生(1,400円)上生(2,400円)特上生(3,150円)をご用意しております。
お気軽にご相談くださいませ。
 
日本海の旬をご家庭で。 1人前 2,700円
丸伊の刺身盛り込み  
(お持ち帰り用)  

冬は日本海の魚がほんとうに美味しくなる季節です。
鮨割烹丸伊では、旬のお魚を使ったお刺身の盛り合わせをお造りしております。
すし屋の本格的なお造りをご家庭でも。
1人前2,700円から、承っております。ぜひご利用くださいませ。
佐渡直送  
「活南蛮えび おどり」  

新潟でも珍しい「活きた」南蛮えび。すし屋でしか召し上がれない特製「南蛮えび醤油」にてお召し上がりいただけます。弾ける食感が堪らない、逸品です。
丸伊特製オードブル  
(3日前まで要予約)  

熟練の職人が仕上げた、特製オードブル。
行楽はもちろん、社内の小さなご宴会、会合にもご利用いただけます。
新潟すし弁当  

本職の鮨職人が握る新潟ならではの鮨をお弁当に。行楽のお供、お客様へのおもてなし、社内会議用にもご利用いただけます。
2,000円より、ご予算をご相談くださいませ。

ランチも人気!旬のはなやか特選膳

お一人様
3,000円 (税込)

詳しくはこちらから
ランチも人気!旬のはなやか特選膳
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TEL:025-228-0101
メールフォームからのご予約・お問い合わせ
営業時間:AM11:30〜PM2:00 PM6:00〜PM10:30 定休日:年中無休

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