新潟の鮮度の高い寿司を食べるなら、鮨・割烹丸伊：おしながき夜のメニュー旬を味わう、技を味わう

丸伊の自慢の味がおトクに楽しめるランチメニューの数々

新潟・佐渡沖で獲れた新鮮な魚を使った寿司はもちろん、女性同士やサークルでも気軽に楽しめる単品メニューから、団体様で楽しめるご宴会メニューまで、お客様を飽きさせない豊富な料理が自慢です。

丸伊の寿司

同じネタでも食べ方はいろいろ。
「新しい発見」も丸伊ならではの楽しみです。

寿司のうまさはネタと技術が相まって決まるもの。伝統の技と新たな食べ方の組み合わせで、寿司の楽しみ方は大きく広がります。例えばイカなら、わさびの次はしょうがで、醤油ではなく塩で。あなごならツメを塗らずにゆずと塩で・・・。同じネタでも一つずつ食べ方を変えて出すのが丸伊流。新しい美味しさを見つけてください。

会話は寿司の味を引き立てる名脇役。お気軽にお声がけください。
ネタには全て産地を表示。スタッフ全員がその日のおすすめから産地や味の特長まで、細かに解説できることも丸伊の自慢のひとつです。お気軽にお近くのスタッフにお声がけください。会話を楽しむことも、寿司屋の楽しみ方のひとつです。

人気の逸品

	刺身盛り合わせ
	寿司屋ならではのおいしいトロと、貝類、白身、南蛮海老などの地と旬のオススメを７種盛り込んだ丸伊自慢の逸品です。

	のどぐろ塩焼き
	地ののどぐろは天下一品。柔らかな白身を一口ほおばると、上品な脂とうまみが口いっぱいに広がります。塩焼きが有名ですが、刺身や炙ってにぎりにしてもまた美味。

	こだわり卵焼き
	希少種のモリスブラウンの卵を使った卵焼き。平飼いで、水とえさにこだわった卵は弾力のある黄身が特長。食べる価値ありの一品です。

	南蛮海老しんじょう揚げ
	新潟名物・南蛮海老をしんじょう揚げに。海老のプリプリ感とすり身のふんわり感を同時に楽しめます。大好評の一品です。

	自家製かにコロッケ
	ずわいガニの肉を使い、生パン粉で仕上げたクリーミーなコロッケ。寿司屋のコロッケは、ほかとは一味違います。

ご宴会メニュー

丸伊コース

5,000円

刺身と寿司がメインの丸伊おすすめコース。「のっぺ」などの新潟の郷土料理など、いろいろなものが楽しめるコースです。
※毎月、お料理内容は変わります。
【内容】
・食前酒・前菜三種盛り・お造り・焼き物・あったか出来たて豆腐・季節の揚げ物・旬の小鉢・上にぎり・汁物・デザート

	舞姫コース
	4,000円いろんなものが少しずつ楽しめる、女性のお客さまにおすすめのコースです。【内容】・食前酒・前菜三種盛り・サラダ仕立てのカルパチョ・あったか出来たて豆腐・季節の揚げ物・旬の小鉢・寿司・汁物・デザート二種盛り

板さんおまかせコース

8,000円

厳選した地と旬の食材を使って技を極めた板前がおつくりする本格的な会席膳のコースです。親しい方々との集いの席に、お客様を招いてのお食事会にと、さまざまな用途にお使いいただけます。
【内容】
・食前酒・お通し・前菜・吸物・造り・焼き物・煮物・揚げ物・蒸し物・酢の物・寿司・汁物・デザート

※ご宴会はお客さまのご予算に応じて3,800円より承ります。
ご希望のお料理がございましたらご相談ください。
４名様より４０名様までの個室（お席）をご用意いたします。

新潟の地酒も豊富にご用意しています

吟醸酒を中心に酒どころ・新潟のおいしい地酒を豊富に取り揃えております。季節限定の大吟醸や、酒屋の店頭には出ない「幻の酒」など、希少な地酒もご用意しておりますので、お気軽にスタッフまでお尋ねください。
また、ワインや焼酎、ソフトドリンクなど、さまざまなお飲み物も種類豊富にご用意しております。

▲ ページのトップへ